CARYA GOLF BELEK LOGOLU KURABİYE

Herkese kocamannnn bir günnnaayyyydddınnnn!!! Gününüz ve gönlünüz aydın, dilekleriniz gerçek olsunnnnnn!!! Yeni işim için göndermiş olduğunuz iyi dilekler için çok teşekkür ederim, sanal bir ortamda bu denli güzel dostluklar kurabilmiş olmak gerçekten çok güzel. İyi ki varsınız. :)))

Bu güzel logolu kurabiyeler de benim yeni iş yerim için yapıldılar efendim, kendileri tarçınlı ve zencefilli olup afiyetle yendiler. :))) Yalnız bu defa her zaman kullandığım tariften biraz farklı olarak hazırladım bu tarifi çünkü gecenin yarısı pişirmek için hazırlandığım kurabiyelerin malzemelerini dolaptan çıkarmaya çalışırken birden evde ne tereyağı ve ne de margarin olmadığını fark edip panik oldum. :))) Ama mutfakta hiçbir zaman çareler tükenmez değil mi? Ben de kendi kurabiye tarifimi oluşturdum. :)))

Malzemeler:

1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın ( aroması yoğun olunca çok seviyorum)
1 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un ( klasik kulak memesi kıvamı )

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan düzgün bir hamur elde edilir. Hamur 1 saat kadar dolapta dinlendirilmeye bırakılır. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açılan hamur, istenilen kalıpla şekillendirildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.

LOGOLU VEYA FOTOĞRAFLI KURABİYE YAPIMI:

Gece yaptığım bir çalışma olduğu aşama aşama fotoğraflayamadım. Ancak söz önümüzdeki günlerde bununla ilgili özel bir post yayınlayacağım. Böylece çokça sorulan bir sorunun da cevabını vermiş olacağım. Şimdilik sadece anlatımla yetinin lütfen :)))
Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra şeker hamuru ile kaplanır. Nişastalı kağıda bastırmış olduğumuz logo veya kurabiyelerimiz yenilebilir kalemle kurabiye kalıbımıza uygun olarak çizilir ve makasla kesilir. Şeker hamuru kaplı kurabiyelermiz biraz ıslatıldıktan sonra, kesmiş olduğumuz logomuz dikkatli bir şekilde kurabiyenin üzerine yerleştirilir.( Nişastalı kağıt çok ince ve yumuşak olduğu için dikkatli olmak gerekiyor zira her an logonuz veya fotoğrafınız yırtılabilir.)Sonrasında ise fotoğraflarınızı hayal gücünüzü kullanarak süsleyebilirsiniz. İşte bu kadar :)))

NOT: Pasta, kurabiye veya cupcakeleri için fotoğraf bastırmak isteyenlere yardımcı olabilirim :)))

Hepiniz kendinize çoook iyi bakın!!!!

MEVLİD KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

Biliyorum biraz ara verdim, beni merak ettiğinizi telefonlarla maillerle bildirmeniz çok hoş hepinize çok teşekkür ederim iyi ki varsınız. Yeni bir iş yerine başladım ve haliyle alışma süresi derken zamanın nasıl geçtiğini anlamamışım. Yarından itibaren tariflere devam :)))

Bugün sevgili peygamberimiz Hz. Muhammet (S.A.V)'in doğum günü Mevlid Kandili; bu mübarek günde ettiğiniz tüm duaların kabul olmasını ve hepimizin günahlarının affolmasını dilerim. Kandiliniz mübarek olsun :)))

TAKSİ PASTA / TAXI CAKE

Çoook uzun bir dostluk onlarınki, ben daha anne karnındayken başlamış dostlukları; uzun yıllar Almanya'da beraber olduktan sonra, Antalya'da da buldular birbirlerini. Antalya'nın ilk kadın taksicisiydi Kevser Teyze. Eee bu durumda pastasının da ne olacağı belli olmuştu bile :)))Doğum günü pastasını yapmak da bana kısmet oldu bu yıl :)) Kendisine hazırladığımız sürpriz doğu günü partisine ise çok mutlu oldu. "KEVSER TEYZE DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN!!!"

SU BÖREĞİ VE PDÇS 53 ETKİNLİĞİ

Su böreği en çok sevdiğim börek çeşidi olmasına karşın fazla yağlı olması nedeniyle çok fazla tercih etmediğim bir börektir. Aslına bakarsanız yapmayı da bilmiyordum ve açıkcası denemeye de cesaret edemiyordum. Geçtiğimiz 2 hafta boyunca eşimin sevdiğimiz bir arkadaşı (ki eşi de benim arkadaşımdır - hatta kendileri hemen yan apartmanımızda oturmaları dolayısıyla da koşularımızdırlar) eşi Ayşe'nin mükemmel su böreği yaptığını ve kesinlikle yağlı olmadığını söyledi ve Ayşe'yi ikna etmek için eşimle uğraşıp durdular. Ayşe bugün yarın derken onları oyaladı durdu:)))Taaa ki Pazar günü ben Ayşe'ye hadi ben eve gidip fotoğraf makinemi alayım, su böreği yapalım hem de öğrenmiş olurum diyene kadar. Tabiii evdeki bütün erkekler durumdan çok memnun oldular :))) Ben de bu sayede su böreği nasıl yapılır, öğrenmiş oldum. Gerçekten de yağlı olmayan ama lezzeti mükemmel bir börek oldu. Şimdi sizlere tarif veriyorum.

Malzemeler:

10 adet yumurta

Un

Tuz

Sıvı Yağ

Kaynar Su

Peynir

Maydanoz

Yapılışı:

Yumurta, tuz ve un sertçe bir hamur olana kadar yoğurulur. Sonrasında yoğurulan hamur küçük parçalara ayrıldıktan sonra tek tek oklava yardımı ile açılır. Açılan hamurlar biraz kurutulduktan sonra Kaynar suda 2 dk'yı geçmeyecek süre pişirilip, hemen süzgeçle soğuk suya eklenir. Tencerenin en altına haşlanmamış ve açılmış hamur yayılır ve üzerinde çok az yağ gezdirilir. Her hamurdan sonra bu işlem tekrarlanır. 6 adet hamur sırasından sonra maydanozla karıştırılan peynir harcı böreğin her tarafına eşit olarak yayılır. Sonrasında tekrar 6 sıra hamur dizilir. Fırına verilir. Afiyet olsun :)))

Bu böreği Sevgili Gelibolu17 adlı arkadaşıma gönderiyorum, kendisi PDÇS 53'ün ev sahibesi ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

NOT: En üstteki fotoğraf internetten alıntıdır. Zira börek piştikten sonra lezzetinden pişmiş halini çekmeye fırsat bulamadan börek bitmişti. :)))

Herkese iyi bir hafta diliyorum...:)))

CEYLİN BEBEK HOŞGELDİN :)))

Herkese merhabalar, geçen hafta size güzel haberi vermiştim Sevgili Selcen'in cici kızı Ceylin aramıza katılmış ve başta ailesi hepimiz çok mutlu olmuştuk. Bu hafta kendimi toparlayınca bu cicileri Ceylin için hazırlayıp gönderdim, tabii ki Selcen çok mutlu olmuştu dolayısıyla ben de çok mutlu oldum.

Kurabiyelerimiz zencefilli ve tarçınlı olarak hazırlandılar.

Ceylin Bebeğe tekrar uzun, mutlu, sağlıklı, neşeli ve başarılarla dolu bir hayat diliyorum. Allah analı babalı büyütsün.

Herkese mutlu hafta sonları diliyorum, kendinize çooookkk ama çoookkk iyi bakın!!!

AYICIKLI CUPCAKE

Yoğun geçen bir haftanın ardından sizlere bu cici cupcake'lerle merhaba demek istedim. Çocuklarla vakit geçirmek, onlar için bir şeyler yapmak oldukça keyif veriyor bana :)) Çok güzel bir haber aldım bu hafta Sevgili ortakcığım Selcen'in bebişi Ceylin dünyaya geldi, Allah analı babalı büyütsün; Ceylin bebeğe başarılarla dolu, sağlıklı, mutlu, huzurlu ve uzun bir ömür diliyorum annesi, babası ve kardeşi ile birlikte.

Bu cupcakeler Eren için yapıldı, kendisi doğalı 22 ay oldu ancak yoğunluktan ve mesafeden biz ancak yeni tanıştık bu yakışıklıyla. Çok şirin bir çocuk :)))

Cupcakelerimiz bademli browni olarak yapıldılar, özellikle son zamanlarda tutan browni krizim bu sayede geçti.

Şidilik benden bu kadar hepinize iyi bir haftasonu diliyorum. Kendinize çok iyi bakın. :)))

RED VELVET CUPCAKE VE PDÇS 51. HAFTA

Dün akşam can sıkıntısından bilgisayarda surf yaparken, birden Red Velvet Cupcake yapmaya karar verdim. İyi ki de bu kararı vermişim, özellikle rengi beni çok mutlu etti. Tadı da oldukça leziz olan bu cupcake'in tarifini Sevgili Ayşem oldukça güzel ve detaylı anlatmış. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Bu cici cupcakeleri Sevgili Japon Çekirdeği'ne yolluyorum kendisi 51. hafta Porselen Demlik Çay Saati etkinliğinin ev sahibesi, şimdiden kolaylıklar diliyorum.